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大连四季酒店玺玥轩:食春鲜•品雅韵

2025-03-21

大连2025年3月21日 /美通社/ -- 大连四季酒店中餐厅玺玥轩近日焕新发布春季菜单,以"食春鲜•品雅韵"为主题,精选当季食材,融合传统粤菜精髓与创新烹饪技艺,为宾客呈现一场舌尖上的春日盛宴。

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大连四季酒店 粤菜餐厅 玺玥轩 大厅

时令食材入馔,匠心诠释春意
新菜单聚焦春季鲜嫩食材,主厨团队深入挖掘自然馈赠,将香椿、春笋、蚕豆等时令风味融入菜品设计。招牌菜"香椿脆葱鲍鱼"以弹嫩鲜鲍为主角,佐以香气独特的香椿芽与酥脆葱丝,口感层次丰富;"XO酱春笋炒元贝"则巧妙结合脆嫩春笋与肥美元贝,以特制XO酱提鲜,尽显山海之鲜。此外,"手剥蚕豆炒百合"以手工剥制的蚕豆搭配清甜百合,凸显食材本味,传递质朴春意。

XO酱春笋炒元贝” 则巧妙结合脆嫩春笋与肥美元贝,以特制XO酱提鲜,尽显山海之鲜
XO酱春笋炒元贝” 则巧妙结合脆嫩春笋与肥美元贝,以特制XO酱提鲜,尽显山海之鲜

 

手剥蚕豆炒百合,以手工剥制的蚕豆搭配清甜百合,凸显食材本味,传递质朴春意
手剥蚕豆炒百合,以手工剥制的蚕豆搭配清甜百合,凸显食材本味,传递质朴春意

高端食材碰撞,演绎奢华体验
菜单中亦不乏珍贵食材的匠心演绎。"黑松露手剥河虾仁"选用新鲜河虾仁,佐以黑松露酱翻炒,馥郁香气与虾肉清甜相得益彰;"枇杷炖花胶"以温润枇杷与厚实花胶共炖,汤色澄澈,滋补养颜,彰显粤式炖汤精髓。主厨特别推荐 "鸡头米百合炖桃胶",将江南鸡头米、百合与桃胶共冶一盅,甘润绵密,为春季滋养佳品。

创新融合,打造多元味觉体验
玺玥轩在传统粤菜基础上大胆创新,如 "韭芽菜圃牛肉炒饭"以和牛入馔,搭配韭芽与特制菜圃,镬气十足; "原汤猪润枸杞叶"则通过猪肝与枸杞叶的经典搭配,以原汤慢煮,呈现粤式家常温润滋味。每道菜品均注重出品艺术,以青瓷器皿或水墨元素点缀,呼应春季盎然生机。

原汤猪润枸杞叶”则通过猪肝与枸杞叶的经典搭配,以原汤慢煮,呈现粤式家常温润滋味
原汤猪润枸杞叶”则通过猪肝与枸杞叶的经典搭配,以原汤慢煮,呈现粤式家常温润滋味

贴心服务,臻享春日雅宴
餐厅秉持四季酒店一贯的高品质服务,特别提示宾客如有饮食禁忌或过敏需求,可提前告知服务团队。即日起至五月底,宾客可于大连四季酒店玺玥轩中餐厅预订品鉴,感受春日限定美味。

辣木苗拌螺片
辣木苗拌螺片

上海外滩雅致酒店编辑整理

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上海外滩雅致酒店交通指南

【地理位置】酒店位于吴淞路中段,耀江国际广场西门斜对面,步行10分钟可达地铁10号线四川北路站,交通便利。 【人民广场】距离酒店3.43公里,乘出租车约20元可到酒店。 【上海虹桥机场(一号航站楼)】距离酒店17.54公里,乘坐地铁10号线(新江湾城方向),在四川北路站下车(2号口出),步行约890米。乘坐出租车约62元。 【上海虹桥机场(二号航站楼)】距离酒店21.14公里,乘坐地铁10号线(新江湾城方向),在四川北路站下车(2号口出),步行约890米。乘坐出租车约88元。 【上海浦东国际机场】距离酒店40.79公里,乘坐地铁2号线(徐泾东方向),在世纪大道站下车,换乘地铁4号线,在海伦路站下车(3号口出),步行至四平路溧阳路站,换乘55路,在吴淞路海宁路站下车,步行约100米。乘坐出租车约153元。 【上海火车南站】距离酒店14.69公里,乘坐地铁1号线(富锦路方向),在黄陂南路站下车(2号口出),步行至金陵中路普安路站,换乘123路(或123区),在吴淞路海宁路站下车,步行约190米。乘坐出租车约50元。 【上海火车站】距离酒店3.99公里,乘坐地铁4号线,在海伦路站下车(3号口出),步行至四平路溧阳路站,换乘55路(或123区,123,910,61),在吴淞路海宁路站下车,步行约100米。乘坐出租车约16元。 【虹桥火车站】距离酒店21.59公里,乘坐地铁10号线(新江湾城方向),在四川北路站下车(2号口出),步行约890米。乘坐出租车约86元。 【南京路步行街】距离酒店1.85公里,乘出租车约5分钟可到酒店。 【四川北路商业街】距离酒店0.5公里,步行约10分钟可到酒店。

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酒店区域:虹口区
酒店地址:吴淞路299号, 虹口区, 上海, 上海, 中国